壹号贝贝中秋节活动回顾

按照中国的农历，八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因此民间称为中秋！俗话说：花好月圆，中秋是个团圆的好日子！“家”是中秋最重要的元素，在这样一个温馨的节日里，我们壹号贝贝大家庭携老师、宝宝和各位家长一起亲手做了许多好吃的月饼！今天让我们一起回顾一下吧！

冰皮月饼(Snowy Mooncakes），是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的。制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

制作方法：

原料：

a、糯米粉120克、菠菜粉50克、甜菜粉50克50克、红豆沙100克、紫薯100克、绿豆沙100克。

c、各种月饼模具。

步骤：

1、将除糕粉之外的材料全部放在一个大盆里，混合成光滑均匀的面糊；

2、将面糊隔水蒸30分钟，熟后晾凉。蒸的时候，最好中途用筷子搅拌一下，防止因面糊沉淀，和水份分离；

3、将晾凉的面揉匀，然后分成几份，留一份白色的，剩下的分别加上紫薯粉、菠菜粉、做成多色面团。

4、将圆面团按扁，捏大，将豆沙馅放入，包紧、收口、搓圆。

5、参照月饼模具的使用方法，做出自己喜欢的花型！